2011年12月4日 星期日

親子麵包時間--菠蘿&奶酥麵包

朋友每次看到小農夫做麵包時,都躍躍欲試,平常做土司沒什麼機會給小朋友"玩",於是安排了個時間,給小朋友們小試身手,但小朋友就是小朋友,因為他們將它當作遊戲在玩><"
這次做甜麵包中的菠蘿&奶酥麵包,這兩種麵包是從小吃到大的口味,馬上會讓我連想起小時候,一大早拿著零錢,去麵包店買剛出爐,熱呼呼、香噴噴的麵包往事。
剛出爐的麵包都是放在大烤盤裡,還沒放冷上架,麵包在熱的時後,空氣中會散發出那種麵粉及奶油等各種素材交織而成的美味香氣,冷卻後的麵包其香味就沒那麼濃郁了,那種香氣,至今一直烙印在腦海深處,小時候的記憶,隨著年紀增長,部份已經斑駁殘破,但買麵包那一幕卻依稀在目,可見這股麵包香的力量是多麼的強大。

麵團(準備醒麵)

奶酥餡(上)&菠蘿皮(下)

切小坨搓圓

很好玩吧,你看小兒子那調皮的模樣

菠蘿包好皮且劃好井線了

最後發酵(菠蘿皮有點破了)

奶酥上面塗了蛋液撒了白芝麻(沒有椰子粉)

進烤箱囉

人家都是一次烤8個,小農夫的小烤箱卻一次擠了13個麵包><"
為了怕顏色烤不均勻,小農夫烤到一半還將上下層對調,時間稍微再烤久一點,

菠蘿成品


奶酥成品

奶酥麵包在上層時間稍久了一點,因靠近加熱管,所以上色稍黑了點。
第一次嘗試,外型上還有很大進步空間,但味道及口感已經不錯了。
每件事都有其"眉角"需要靠實作及反複試驗去學習,看書上寫的和實際去做還是兩回事。
但小朋友玩得很高興,這次主要的目的也就達到,對他們來說真是好吃又好玩。

2011年12月1日 星期四

香港遊記(二)太平山

本第二天一早想安排離迪士尼樂園近的昂平纜車,但考量到小朋友一早起來可能體力負荷太重,於是放棄了,讓大家睡到自然醒。
 離開迪士尼好萊塢酒店搭地鐵來到尖沙咀,我們住金域假日酒店,在尖沙咀鬧區,離地鐵很近,十分方便。
原本看地圖預計從G出口離開地鐵,但G的指標好怪,就是找不到出口,後來有一位當地的先生看我們好像找不到出口,好心的帶我們從另一個H出口出地鐵,後來發現,其實雖然出口不同,但其實相距都不遠,那個G出口至今仍是個迷,因為一直沒找著。


金域假日酒店的床

聽說香港酒店的床都不大,所以朋友推薦這間有大大雙人床的金域假日酒店,床果然滿大的,睡起來較舒服。


小吧台


廁所

液晶電視

貼心地附了兩顆枕頭

這兩顆枕頭一顆標示硬,一顆標示軟,可以依自己喜好選用,滿貼心的

大大的書桌,提供商務人士一個辦公處所

真是計劃跟不上變化,原本規劃行李放好後即殺去中環,無奈小兒子因一早在迪士尼好萊塢酒店想游泳沒游到,小農夫當時對他說金域酒店頂樓也有游泳池,我們到那再游,這小子到了金域酒店後還真的吵著要游泳,只好先帶他們去頂樓游泳,空中泳池不大,我看大約25公尺長而已,但玩水小游一下還算OK,有些老外在這兒的躺椅上曬太陽呢!水深一邊100多公分,另一邊則突然深至250公分,對小朋友來說有點危險,必須在旁邊陪伴,不能讓小朋友過中線,室內還有三溫暖蒸氣室,麻雀雖小五臟俱全。

在游泳池花(浪費)了不少時間,接著來到中環有名的半山手扶梯,這是一條很長的電動手扶梯,附近也有一些不錯的店家可覓食,但是今天是星期日,又是晚上時間了,有些店家都沒營業,有點失望,我們早餐後都尚未進食,小朋友一直嚷嚷肚子餓,找了幾家名店都沒營業,看到了家燒臘店,就進去了,點了燒鴨叉燒雙拼飯(原點燒鵝雙拼,但鵝沒了只好換鴨)及脆皮烤豬飯。

店內有個奇特的景象,一般燒臘店都是看到掛著鴨和鵝,但這裡我們看到另外還掛著大小乳豬各1隻!在台灣可能不容易看見,可惜忘了拍照片。


燒鴨叉燒雙拼飯(HK45)

脆皮烤豬飯(HK35)



小朋友可能真的太餓了,直說好吃,香港的燒臘真的沒有半點菜吔~~就是飯和肉而已><"

燒臘店外頭隔幾間店有間西點店家,馬上進去買了蛋撻、沙翁及楊枝甘露等點心及甜點。
蛋撻不會太甜還不錯,沙翁有點像台灣的雙胞胎,只是比較嫩,而楊枝甘露則是有芒果及西米露等東東的混合,也不錯吃。


蛋撻


沙翁


楊枝甘露

QQ的像果凍

小朋友吃得津津有味

晚上的結志街


右邊是打洋的蘭芳園,上方可看到電動手扶梯


本來規劃去吃蘭芳園,可惜時間不對,聽說它的絲襪奶茶好喝。

走了幾條街來到沾仔記,聽說這家的雲吞麵及魚丸麵不錯,女王及小朋友已經陣亡了,所以這一役只有小農夫親征,不可能兩種都吃,所以我點了雲吞麵,這家店的消費算便宜,好像是HK10多元吧!
 
雲吞麵

吃飽了,夜色也暗了,準備向太平山出發,這裡離太平山纜車站還有段距離,搭叮叮車來去吧,體驗一下香港獨特的叮叮車風情。

下車後還要走一小段才會到達纜車站,沿途有好多現代化高樓,夜間由燈光裝飾的美侖美奐。


大樓夜景一 

大樓夜景二

大樓夜景三


纜車站前水池

纜車站內購票處


纜車上車處

排隊候車(人擠人哦)


與纜車合影

太平山上有個臘像館,但我們沒買票,門口有個楊紫瓊可免費拍照,當然不客氣囉。

臘像合影

太平山百萬夜景

下山後又信手拍了幾張大樓夜景。

大樓夜景四

大樓夜景五

看完夜景就搭車回飯店附近晃了一下,小朋友喊累也就沒逛太久。

對了,另有一件事要交待,這次出遊因知道香港很方便可以用台幣換港幣,所以出國前並未先去結匯,在桃園機場時,看到台銀櫃台的滙率是3.9XX,想說算了,到香港再換,到了香港機場,因為要買八達通卡,一定要港幣,於是跑去換港幣的櫃台一看,口圭~~4.2XX,硬生生比台灣貴上0.3X,沒辦法啦,先換一些吧,因為馬上要到迪士尼樂園,沒港幣也不行,路上不見得找得到地方換了。
到了尖沙咀,路邊就有換港幣的小櫃台,看了一下滙率,口圭口列!比機場又貴一點,認了!再換一些了。所以呢,依小農夫的經驗看來,先算好大約會花多少錢,先在台灣換吧,真的不夠再於當地換。